Erika Kauerauf

Oecotrophologen planen und rationalisieren Arbeitsverfahren und Produktionsabläufe, beraten Gesunde und Kranke in Ernährungsfragen, vermitteln Verbraucherinformationen oder entwickeln und prüfen Lebensmittel oder Geräte und Produktionsverfahren. Sie sind mit dem Marketing von Produkten oder der Organisation von Dienstleistungen befasst

• Ausbildung als staatlich anerkannte Hauswirtschaftsleiterin
• Studium der Oecotrophologie mit Abschluss Diplom Oecotrophologin
• Seit mehr als 20 Jahren praktische Erfahrungen als hauswirtschaftliche Betriebsleiterin in der Gemeinschaftsverpflegung von Senioren und Kindern
• Lehrtätigkeit in den Bereichen:

Ernährungslehre (Vegetarismus, vollwertige gesunde Ernährung, Vollwert Ernährung)

Essverhalten ( Psychophysiologische Regulatoren, Beeinflussung Essverhalten, Erhebungsmethoden) und Nahrungszubereitung.

• Kurse an Krankenkassen “Vom Übergewicht zum Wohlfühlgewicht“